Granatapfel frisch vom Feld bestellen
Das nachhaltige Agrarunternehmen “Naranjas del Carmen” haben wir euch bereits früher schon einmal vorgestellt (hier geht’s zum Artikel). Nun hat dort die Granatapfel-Saison begonnen und das wollen wir euch nicht vorenthalten! Denn die gesunde Superfrucht liefert nicht nur wichtige Vitamine, in vielen Kulturen gilt sie auch als Symbol der Liebe, Gesundheit und Fruchtbarkeit.
Die Landwirte bei “Naranjas del Carmen” haben zwei Sorten von Granatäpfeln angebaut: die Sorte “Mollar” mit rosa oder blassrosa Schale, großen Kernen und süßem Geschmack und die Sorte “Wonderful” mit leuchtend roter Schale, kleinen Kernen und einer säuerlichen Note. Das wunderbare bei “Naranjas del Carmen” ist, dass das Obst und Gemüse nur auf Bestellung geerntet wird. Das heißt ihr bekommt die Granatäpfel quasi frisch vom Feld und bei Raumtemperatur können sie bis zu 4 Wochen gelagert werden.
4 schnelle Rezeptideen mit Granatapfel
Feldsalat mit Granatapfel und Ziegenkäse
| 160 g | Ziegenkäse |
| 2 | Chicoreé |
| 1 | Feldsalat |
| 40 g | Pinienkerne |
| Baguette aus Vollkorn und Granatafel-Dressing |
Granatapfel-Dressing
| 1 | Granatapfel |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Senf |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Granatapfel-Shot
| 1 | Granatapfel |
| 4 EL | Gin |
| 4 EL | Tonic Water |
1 Granatapfel halbieren, mit einer Zitruspresse auspressen. Den 2. Granatapfel in Stücke schneiden und die Kerne herauslösen. Kerne und Saft auf acht gekühlte Gläser verteilen. Mit je 2 EL Gin und Tonic auffüllen.
Quark mit Granatapfel
| 1 | Granatapfel |
| 125 g | Quark, Magerstufe |
| 100 g | Schlagsahne |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 1 EL | Puderzucker |
Quark mit Vanillezucker, Vanillemark und Zucker verrühren, Granatapfelsaft dazugießen. Sahne schlagen, unterheben. Granatapfelkerne unter die Creme mischen, 30 Minuten kalt stellen und mit Vanillestangen garniert servieren.