Horchata in Valencia

Das typisch valencianische Erfrischungsgetränk

Die Horchata wird aus Erdmandeln hergestellt und wird meist nachmittags, zur Merienda getrunken. Aber natürlich kann man sie auch zum Frühstück probieren oder einfach mal zwischendurch. Die Erdmandeln, sogenannte Chufas, werden auf den Feldern rund um Valencia angebaut. Beim Geschmack der Horchata gehen die Meinungen auseinander. Der eine liebt sie und der andere findet sie ungenießbar. Das ist, wie so vieles, Geschmacksache. Die leckeren Fartons, die es traditionell dazu zu essen gibt, schmecken allerdings fast jedem. Horchataliebhaber tunken diese gerne in ihr Getränk.

Die Herstellung der Erdmandelmilch kann man auch selber machen. Dafür legt man die kleinen, runden Chufas einen Tag in Wasser und weicht diese über Nacht auf. Danach siebt man den festen Bestandteil ab oder hackt sie im Mixer klein. Anschließend gibt man Wasser, Zucker oder andere Gewürze, je nach Geschmack, hinzu.

Wer kein Risiko eingehen und lieber eine fertige Horchata genießen möchte, kann hier fündig werden:

Übersicht der Horchaterías

(1) Horchateria Santa Catalina
Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València
Tel.: 963 91 23 79
Öffnungszeiten: Montag – Sonntag, 8:15 – 21:30 Uhr

(2) Horchateria Fabián SL
Carrer de Ciscar, 5, 46005 València
Tel.: 963 34 93 17
Öffnungszeiten: Montag – Freitag, 8:00 – 13:00 Uhr, Samstag und Sonntag, 17:00 – 21:00 Uhr

(3) Horchatería Toni (Alboraya)
Carrer Colon, 11, 46120 Alboraia, València
Öffnungszeiten: Montag – Sonntag, 9:00 – 14:00 Uhr und 16:00 – 21:00 Uhr

(4) Horchatería Pancha
Av. l’Orxata, 21, 46120 Alboraia, València
Tel.: 961 86 08 08
Öffnungszeiten: Montag – Freitag, 9:00 – 14:30 Uhr und 16:00 – 22:00 Uhr, Samstag, 9:00 – 14:00 Uhr, Sonntag, 9:00 – 22:00 Uhr

(5) Horchatería Daniel
Mercado de Colón, Carrer de Jorge Juan, 19, 46004 Valencia
Tel.: 963 51 98 91
Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag, 10:00 – 22:00 Uhr, Freitag und Samstag, 10:00 – 12:00 Uhr, Sonntag, 10:00 – 22:00 Uhr

(6) Horchatería Subies
Ctra. Barcelona, 10, 46132 Almácera, Valencia
Tel.: 961 85 46 73
Öffnungszeiten: Montag – Sonntag, 9:00 – 14:00 und 16:00 – 21:00 Uhr

(7) Horchatería Els Sariers
Carrer del Sarcet, 6, 46020 València
Tel.: 963 69 38 79
Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag geschlossen, Freitag und Samstag, 11:00 – 13:30 Uhr, Sonntag, 11:00 – 23:00 Uhr

(8) El Siglo Gastrobar
Plaça de Santa Caterina, 11, 46001 València
Tel.: 963 92 03 36
Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag, 8:00 – 12:00 Uhr, Freitag und Samstag, 8:00 – 13:30 Uhr, Sonntag, 8:00 – 12:00 Uhr

(9) Orxateria Vida
Partida de Saboia, 6, 46120 Alboraia, València
Tel.: 961 85 75 34
Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag geschlossen, Freitag 16:30 – 20:00 Uhr, Samstag 10:00 – 14:00 Uhr und 16:00 – 20:00 Uhr, Sonntag von 10:00 – 20:00 Uhr

(10) Horchatería L’Obrador de Bou
Av. Mare Nostrum, 7, 46120 Alboraia, València
Tel.: 961 48 61 85
Öffnungszeiten: Öffnet am 13. April 2019

(11) Horchatería El Collado
Carrer d’Ercilla, 13, 46001 València
Tel.: 963 91 62 77
Öffnungszeiten: Montag – Freitag, 16:00 – 21:00 Uhr, Samstag und Sonntag, 16:30 – 21:00 Uhr

(12) Horchateria Dolz
Av. de Blasco Ibáñez, 84, 46021 València
Tel.: 963 20 21 05
Öffnungszeiten: Montag – Sonntag, 10:00 – 21:15 Uhr, Dienstag geschlossen