Der Guide Michelin gilt weltweit als Referenz in der Gastroszene. Die Bewertung und Vergabe der Sterne erfolgt dabei nach strengen und international einheitlichen Kriterien. Zu den Kriterien zählen hierbei die Qualität der Produkte, die persönliche Note, eine fachgerechte Zubereitung sowie der Geschmack und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein unabhängiger Inspektor verfügt über eine fundierte Ausbildung im Gastrogewerbe. Der Michelin Guide vergab für das Jahr 2020 Michelinsterne an 7 Restaurants in Valencia.
Dieses Jahr erweitert sich das kulinarische Panorama von Valencia. Neu dabei ist das Restaurant La Salita von Begoña Rodrigo. El Poblet von Quique Dacosta hat einen weiteren Stern erhalten und ist somit nun in der Kategorie der 2-Michelinsterne. Auch wieder mit dabei ist der deutsche Chefkoch Bern Knöller mit seinem Restaurant Riff.
2-Sterne
Ricard Camarena
Avenida de Burjassot, 54 | Bombas Gens Centre d’Art | 46009 Valencia
Tel.: +34 963 355 418
El Poblet
Carrer de Correus, 8 | 46002 Valenica
Tel.: +34 961 111 106
1-Stern
Riff
Carrer del Comte d’Altea, 18 | 46005 Valenica
Tel.: +34 671 875 975
Erfahrt mehr zum Riff und wer dahinter steckt.
WEITERLESENCasa Manolo
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Passeig Marítim, 5 | 46710 Daimús, Valenica
Tel.: +34 962 818 568
La Salita
Carrer de Sèneca, 12 | 46021 Valencia
Tel.: +34 963 817 516
Sents
Plaza del Poeata Vicent Andrés Estellés, 9 | 46870 Ontiniente
Tel.: +34 960 088 332
Sucede
Carrer de Almirall, 14 | 46003 Valencia
Tel.: +34 963 155 287